Sweets & Bread BRUGGE 京都洛北

代表・パティシエ
柳本　宗義

はじめまして、ブルージュ京都洛北 発起人の柳本です。
食べること大好き、遊ぶこと大好きがきっかけで京都岩倉に店を構えました。もともとケーキ職人を10年続けていましたが、「何かおもしろいコトがしたい」「スタッフみんながイキイキと仕事できる環境を」とアイディアを温めていたら現在のカタチになりました。仕事よりはどちらかというと遊びのほうが好きかな（笑）月に1度は店のテラスでバーべキューを楽しみます。暖かい夕暮れどき、カフェの小川に蛍が飛び交い、それを見ながら新しいケーキやパンことをアレコレ考えてます。もっともっと、お客様にブルージュを満喫して頂きたく、日々万進しています。

ベーカリーリーダー
荒川さん

1968年生まれ、現在52歳

高校卒業以来34年間パン職人

一筋でやってきました。京都の老舗ベーカリーで長い間働いて

ここに来たのはほんの2年前。

山の中の小さな工場で今まで培ってきた技術と経験の集大成をこの店でお見せします。

みなさん、この店のパンを楽しんでください。そして楽しい時間を過ごしてください。

ご来店、お待ちしております。

２号店工場長
岡田さん

2号店で主に食パンを作らせて頂いています。

微力ながらも、これからも様々な知識を吸収し、お客様に美味しいパンを

お届けできるようにこれからも精進していきます。

パティシエリーダー
川本さん

ブルージュ洛北のケーキのチーフをさせて頂いている川本と申します。

パンとスィーツに囲まれての仕事は最高です。

忙しく大変なこともありますが、達成感も感じられ、とってもやりがいのある職場です。

新商品開発や経営の勉強など、日々、成長できるように頑張っています。

販売マネージャー
拝野さん

はじめまして！ブルージュ洛北のセールスマネージャーの拝野と申します。

京都市内の手作り市や移動販売、関西一円の百貨店催事等、日々、皆さまとの出会いを楽しみにあちこち飛びまわっております。

ブルージュの美味しいパンやスイーツで、皆さまが笑顔になって頂けたらと、私達も元気に販売しております！

岩倉本店もですが、皆さまのお近くでお見かけの際は、ぜひお立ち寄りくださいませ。

フロントマネージャー
小畑さん

初めまして、ブルージュ洛北の小畑といいます。スタッフからはあーちゃんと呼ばれてます。

主にお店やスタッフ管理をしています。お店だけでなく外販売にも出向いてます。

ブルージュの美味しいパンやスイーツに囲まれた仕事は毎日が最高です。

とても忙しく大変な時もありますがスタッフみんなが一つとなり達成感ややりがいを感じられる職場です。

沢山のお客様に美味しいパンやスイーツをお届け出来るように頑張っていきます。

プロジェクトマネージャー
吉田さん

ブルージュ洛北の吉田と申します。

ブルージュ洛北のパンとケーキを食べたお客様が笑顔になることを思い、１人でもたくさ んのお客様へお届けできるように日々、努力していきます。

百貨店・スーパー・手作り市などに出店しておりますので、機会があれば是非、食べてみ て下さい！