Sweets & Bread BRUGGE 京都洛北

ブレッド

Bagel - ベーグル

• 洛北ベーグル プレーン

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 健康志向なもっちもちベーグルです。

• 洛北ベーグル 黒糖レーズン

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 甘酸っぱいレーズンとコクのある黒糖が特徴です。

• 洛北ベーグル ハーブ

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 数種類のハーブをが織りなす香りのハーモニー。

• 洛北ベーグル チョコチップ

  天然酵母に乳酸菌、玄米・はと麦・ライ麦と健康志向なもっちもちベーグルです。チョコレートの食感を残して 練り上げました。

• 洛北ベーグル タンドリー

  天然酵母に乳酸菌、玄米・はと麦・ライ麦と健康志向なもっちもちベーグルです。スパイスにつけ込んだ ヘルシーなチキンを練り込んでいます。

• 洛北ベーグル クルミ

  天然酵母に乳酸菌、玄米・はと麦・ライ麦と健康志向なもっちもちベーグルです。香ばしくロースしたクルミと フレッシュセサミオイルを練り込みました。

• 洛北ベーグル カレーウインナー

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 ウインナーとカレー永遠の定番コンビです。

• 洛北ベーグル パプリカベーコン

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 スモークベーコンとパプリカを組み合わせました。

• 洛北ベーグル クランベリー

  天然酵母に乳酸菌、玄米・はと麦・ライ麦と健康志向なもっちもちベーグルです。ドライクランベリーを紅茶の リキュールでもどし、生地に練り込みました。

• 洛北ベーグル ごま

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 プチプチ食感のごまと風味が口いっぱいに 広がります。

• 洛北ベーグル 高菜

  オリジナルのピリ辛高菜炒めと白ごまがたっぷり入ったジャパニーズベーグル

• 洛北ベーグル 菜の花

  天然酵母に乳酸菌を使い、玄米・はと麦・ライ麦を 柔らかく炊き上げ生地に練り込んで焼き上げました。 旬の菜の花をたっぷり入れた、かつおダシ風味の一品。

• 洛北ベーグル イカスミ

  イカスミのコクのある旨味とベーコンの旨味が 相性ぴったり。イカスミが苦手な方にこそおすすめ。

• 洛北ベーグル じゃこ山椒

  京のベーグル第２弾としてできたベーグル。 京風の味を生かした自家製じゃこ山椒。山椒の香りと ベーグル自体の風味、旨味がよく合ってます。

• 洛北ベーグル 黒七味チーズ

  京のベーグル第１弾としてできたベーグル。 和と洋の食材のコラボ、意外とベストマッチ！

Meal Bread - 食事パン

• 洛北食パン

  長時間熟成で旨味を引き出したもっちりとした 食パンです。

• クラシックバケット

  定番の固いフランスパンとは違い、皮が薄くしっとり やわらかく焼き上げています。天然酵母と沖縄の塩で 一晩寝かせた上質なパンです。

• 玄米黒糖レーズン

  玄米、はと麦、ライ麦の入った体にやさしい生地を 一晩じっくり熟成させて焼き上げました。

• 太白フレッシュごま油のロールパン

  フレッシュなゴマ油を使用し、無添加なのにフアフアなロールパンです。１度食べてみる価値有りです。

• 天然酵母バゲット いちじく

  植物性乳酸菌入りの天然酵母生地に紅茶でたいた イチジクをいれてあります。とっても柔らかいです。

• 天然酵母バゲット クルミ

  植物性乳酸菌入りの天然酵母生地にオイル漬けした 柔らかいクルミをブレンド。

• 天然酵母バゲット ごま

  植物性乳酸菌入りの天然酵母生地に絶妙のバランスでゴマをブレンド。

Danish - 菓子パン

• 天然酵母の玄米バスケットラスク

  定番の食パン天然酵母ラスクのバケット版。 食パンよりも歯ごたえがあり、香ばしいです。 ※大変数が少ないのでお問い合せください。

• 天然酵母のラスク（プレーン）

  天然酵母のパンにオリジナルクリームをたっぷり塗ったラスクです。

• キャラメルラスク

  洛北食パンを使用したラスクです。

• 洛北ラスク（ミルク風味）

  バニラビーンズたっぷりの自家製チョコレートクリーム 入りです。

• 洛北ラスク（イチゴ）

  洛北食パンを使用したラスクです。イチゴのジャムを 使用しています。

• 洛北ラスク（コーヒー）

  洛北食パンを使用したラスクです。

• 洛北ラスク（ジャポネ）

  洛北食パンを使用したラスクです。 白味噌と白ゴマが入っています。

• 私のあんぱん

  京都の和菓子屋さんに支持されている 中村製あん所さんの粒あんを使用しています。

• くりぃーむパン

  バニラビーンズたっぷりの自家製カスタードクリーム 入りです。

• みんなのチョコパン

  バニラビーンズたっぷりの自家製チョコレートクリーム 入りです。

• まめもちみたいな･･･

  赤えんどう豆を包み込んで、もっちり焼き上げました。

• ミルキーウェイ

  黒糖クッキー生地に中モチモチのパンを入れ、 メープルクリームをサンドしました。

• メープルナッツ

  オイル漬けした柔らかいクルミをメープルシュガーで マリネし、もっちりパンで包み込んで焼き上げた、 どこか懐かしい味。

• 紫いものあんぱん

  ポリフェノールたっぷりの紫芋使用。 柔らかいパン生地と絶妙。

• ミニクロワッサン

  [ 季節商品 ] このクロワッサンは丁寧に作れば作るほど美味しくなります。 ブルージュではパンに無理させずパンのペースに合わせて作っています。

Daily dishes Bread - 惣菜パン

• 俺のカレーパン

  じっくり煮込んだ本格派カレーをたっぷり包みました。

• 大山粗挽きウィンナーパン

  ポーク100%の腸詰めウィンナーを使用しています。

• スペシャルピザ

  オリジナルソースとたっぷりチーズが食欲をそそります。

• 気まぐれパン

  ハム、ベーコン、野菜、チーズなどをぜいたくに使った 一品。シェフのアイディアが詰まったとっておきの スペシャリティです。

• チーズクッペ（高菜）

  タンドリーチキン / バジリコチキン / スモークサーモン / ペッパーハム

• チーズクッペ

  口溶けのよい生地にチーズをたっぷり加えました。

• オニオンブレッド

  たっぷり玉ねぎの甘みとチーズ、ベーコンのコクが 絶妙な組み合わせです。

• きなことクルミのあんぱん

  白餡ときなこたっぷりをブレンド。アクセントに香ばしい クルミをチョイス。

• UFOぱん

  もっちりパンに香ばしいクッキー生地をたっぷりかけ アクセントにチョコチップを散りばめました。

• 抹茶ミルク

  もっちりパンに良質な抹茶としろ餡をねって混ぜ 込みました。

• チーズブー

  チーズ好きにはたまらないグリエールチーズ、チェダーチーズ、パルメザンチーズがたっぷり詰まった天然酵母パン。香ばしく焼いてお召し上がり下さい。

• クルミのベーコンエピ

  天然酵母クルミ生地にベーコン、ガーリック、ブラックペッパーの組み合わせ。あるようでないパン。 チーフ一押し！！！

Cooking Bread - 調理パン

• ブルージュのカスクート ／サーモン

  サーモンマリネとサラダがつまったベーグル。 ベーグルは日々変わります。 ※写真はイカスミベーグルを使用。

• ブルージュのカスクート ／タンドリーチキン

  その日によって使用するベーグルが変わるので、 幾通りもの味を楽しんでいただけます。 ※写真はくるみベーグルを使用。

• ブルージュのカスクート ／タンドリーチキン

  カレー風味のチキンとお野菜のつまったベーグル。ベーグルは日々変わります。 ※写真はパプリカベーコンベーグルを使用

• サンドウィッチ ツナ＆たまご

  ブルージュ京都洛北の看板商品、洛北食パンで作り上げたサンド。ノンオイルのツナとたっぷりたまごです。

• サンドウィッチ ハム＆たまご

  ブルージュ京都洛北の看板商品、洛北食パンで作り上げたサンドウィッチ。ソフトサラミとたっぷりたまごです。