ブルージュについて

ブルージュについて...
おいしいが結ぶ。人と人との架け橋。

【ブルージュ洛北を動画でご紹介】こちらをクリックしていただくと、ブルージュ洛北のすべてがわかる!

2006.8 実はブルージュ号を購入し、『フレンチトースト』と『洛北ロール』を販売する前から、現在のブルージュ京都洛北 岩倉店をしようと決めていた。その時すでにいつか自分のお店で販売しようと心の中に温めていた商品が『洛北食パン』
2006.12 なかなか先立つものもないためブルージュ号を購入。
2007.3 『ブルージュ京都洛北』をワゴン車でオープン。資金を作る。
2007.8 北は新潟、西は鳥取まで足を運び、厳選した機材を少しずつ機材を買い集める。
2007.12.30 現在の場所(岩倉店)と賃貸契約、大晦日より左官職人の父と共に岩倉店の工事着工。
2008.1 元旦より4日までで工場の地面を掘り起し、地固め、基礎を作る。
2008.5 本格に工事開始。父や友人たちの力を借り、敷地の川沿いにテラスを建てる。
2008.7.6 そして、ブルージュ京都洛北 岩倉店オープン

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スタッフ紹介

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代表・パティシエ
柳本 宗義

はじめまして、ブルージュ京都洛北 発起人の柳本です。
食べること大好き、遊ぶこと大好きがきっかけで京都岩倉に店を構えました。もともとケーキ職人を10年続けていましたが、「何かおもしろいコトがしたい」「スタッフみんながイキイキと仕事できる環境を」とアイディアを温めていたら現在のカタチになりました。仕事よりはどちらかというと遊びのほうが好きかな(笑)月に1度は店のテラスでバーべキューを楽しみます。暖かい夕暮れどき、カフェの小川に蛍が飛び交い、それを見ながら新しいケーキやパンことをアレコレ考えてます。もっともっと、お客様にブルージュを満喫して頂きたく、日々万進しています。

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チーフ
シダくん

初めまして、ブルージュ洛北の志田龍勇といいます。

京都の端っこにあるお店ですが、毎日、沢山のパンを用意してお待ちしております。

また、百貨店にも月1回のペースで出店しております。

機会があれば、うちのパンで楽しいひとときを過ごしてください。

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フロントマネージャー
あっこちゃん

はじめまして、ブルージュ洛北フロントマネージャー拝野と申します。

主に手作り市や、百貨店催事などであちこちへ出向いて販売させて頂いております。

ブルージュの美味しいパンやスイーツを、少しでも多くの方々に味わって頂きたいという想いで、京都はもちろんのこと、大阪や神戸など、関西一円のお客様との出会いを楽しみに日々飛びまわっております。

若干張りきりすぎて催事が終わるたびに、声は枯れきっておりますが...(笑)

今後も私達のお作りするパンやスイーツを通して、沢山の笑顔が生まれるよう、私も元気にお届けしてまいりたいと思います。

 

Family of BRUGGE   みっちゃんなつ

ブルージュの美味しい
パンとスイーツに
囲まれての仕事は最高です。
忙しくて大変なこともありますが、
達成感も感じられ、とっても
やりがいのある職場です。
日々、成長出来るように
頑張ってます!

  三輪さん

ブルージュ洛北に入りました三輪です。
会社内では、一番の年長で
パン経験の長いニューフェイスです。
若い人達に囲まれ、枯れ木も山の賑わいではなく、
屋久杉の様な存在感のある職人に
なろうと思います。

  こなつ

ブルージュの心臓部である、
洛北フレンチの製造を主にやらせて頂いてます!
毎日パンの状態の違いに苦戦しながらも、
最高のフレンチを作るため頑張ってます。
毎日テキパキ楽しく!をモットーに!!

 
わかてホープの荻野さん

この職業を始めて、
あっという間に3年が経ちました。
今現在はまだまだ未熟者ですが、
周りの方によくしてもらい、
楽しく仕事に取り組めてます!
これからに向けて
頑張っていきます!

  ながいくん

入社2年目
全くの素人から始めましたが、
和気あいあい楽しくやっています。
まだまだ技術的にも未熟ですが、
最近はフランスパンの製造にも魅力を感じてます!

  のぶちゃん

入社して半年。
スイーツを担当してます。
まだまだ覚えることが多くて大変ですが、
頑張ってます!
皆、仲の良い、楽しい職場です。

  岡ちゃん

パン作りが好きで入社しました。
経験は長いですが、まだまだ未熟者です。
 向上心を持って頑張っていきたいと思いますので、
宜しくお願い致します!

 
ちなみちゃん

パンが好きで入社しましたが、
ブルージュで働き始めて、
益々好きになりました!
美味しいパンやスイーツに囲まれて、
食べ過ぎないように注意する日々です(笑)

  まゆみちゃん

入社してあっという間に5年です。
私の毎日の朝食は、ブルージュの食パンorレーズンブレッド!
これを食べなきゃ1日が始まりません(笑)
仕事では主に焼き菓子の包装や
ラッピングを担当しています。
プライベートでは水彩画を描いては、
ギャラリーに展示してもらったりと
仕事にプライベートに大忙しの毎日です!

  よっしー

専業主婦20年の後、こちらで働き始め、
あっという間に4年半が過ぎました。
1番好きな仕事は、洛北フレンチの漬け込み作業です♡
忙しい催事の時、皆一丸となって
パワーアップする姿が、毎回頼もしいです。
新商品が並ぶと、真っ先に買えるのも楽しみのひとつです。
私のオススメはフレッシュトマトとバジルのフランスです!

  ひろえちゃん

入社して今年で5年目になります!
メリハリのある楽しい職場です♪
焼きたてのパンやスイーツの香りは最高です!!
個人的にスイーツのことも
教えてもらったりします(^^)

 
ちあきさん

ずっと大好きなパン屋さんで働くのが夢でした。
念願かない毎日やりがいをもって働いてます。
オーブンが開くたび、いい香りと共に
美味しそうなパンやケーキが出来上がるのを見ると、
とってもhappyな気持ちになります。
任されるお仕事も増えたので、
これからも笑顔で働きたいなあ、と思います。

  ななちゃん

お客様の笑顔と言葉に
パワーをいただきながら、
日々楽しく販売させて頂いてます!

  あーちゃん

ブルージュの美味しいパンと
スイーツに囲まれての仕事は最高です。
忙しくて大変なこともありますが、
達成感も感じられ、とっても
やりがいのある職場です。
日々、成長出来るように頑張ってます!

  みどりちゃん

ブルージュに入社したばかりですが、
店頭や鞍馬駅、百貨店や手作り市など、
いろんな所で販売をしています。
時には叱られることもありますが、
スタッフの皆がフォローしてくれたり、
励ましてくれたり、
アットホームな職場です。

 
ゆみちゃん

ブルージュの美味しいパンやスイーツを求めて、
買いに来られるお客様の
幸せそうな表情を見ていると、
こちらまで幸せな気持ちになります。
スタッフは皆いい人ばかりで
笑顔あふれる職場なので、
楽しくお仕事させて頂いてます。

     
 

所在地&移動販売MAP

 

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